Salata od povrća s tunjevinom





Ovo je, po mom mišljenju, jedna od najlepših i najukusnijih salata, mada se ponekom ne dopada jer sadrži jabuku. Napravila sam jednom bez jabuke, ali nije mi to-to. Jabuka daje svežinu i prijatno krcka izmedju ostalih obarenih sastojaka. Naravno, trebalo bi da bude kisela jabuka :) Pomenula bih i crne masline koje daju gorku notu - a uz sve ostale sastojke, u salati je pravo bogatstvo ukusa :)

Sastojci:
  • 2 veća krompira
  • 1 veća šargarepa
  • 3-4 kašike kukuruza
  • 3-4 kašike graška
  • 1 manja kisela jabuka
  • 10 komada crnih maslina
  • 1 konzerva tunjevine u komadu od 80 gr.
  • sok od 1/2 limuna
  • prstohvat soli
preliv:
  • ~ 50 gr majoneza
  • ~ 50 gr kisele pavlake
  • 1 kaf. kaš. senfa
  • prstohvat soli

Mere se odnose na malu količinu salate - za 2 osobe. Ukoliko je potrebno više salate, proporcionalno povećati količinu svih sastojaka.

Trebalo bi nastojati da sve bude proporcionalno zastupljeno i da ničega ne bude previše. Jedino što je jabuka uvek jedna, a maslina - malo. Obavezno da budu crne zbog kontrasta ukusa i boje.

Majonez možemo da napravimo sami. 

Ne koristiti komadiće tune, jer to i nije riba već otpaci. 

Priprema:

Povrće očistiti i skuvati u slanoj vodi, vodeći računa da se krompir ne prekuva. Kada se ohladilo, na kockice iseći krompir i šargarepu. Maslinama izvaditi koštice i iseći ih na četvrtine. Umereno posoliti iseckano povrće, preliti sokom od limuna i promešati.  

Preliv
Krenula bih od 4 kašike majoneza i isto toliko kisele pavlake, koje treba izmešati u prigodnoj posudi, zatim dodati senf i temeljno sjediniti. 

Sipati preliv preko povrća i lagano izmešati. Ako se ispostavilo da bi trebalo da bude još sočnije, napraviti još preliva. 

Dobro ocediti tunjevinu, pa je Iscepkati prstima i dodati salati.

Jabuku oguliti na kraju da ne bi oksidirala, pa je odmah iseckati na kockice i sjediniti s ostalim sastojcima. 

Poklopiti salatu i ostaviti je da se dobro ohladi u frižideru. 











2 komentara:

  1. Uvek imam nekoliko konzervi tunjevine . Super je u salatma. Ova tvoja kombinacija je za mene izvrstan ručak

    OdgovoriIzbriši
  2. :))

    Isto :) Bogatije salate su, naročito leti, glavni obrok :)

    OdgovoriIzbriši

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly and PDF