Dvobojni keksovi s puterom

Simpatični keksovi "ovčice" vrlo su ukusni dvobojni biskviti, koji mirišu na puter, kakao i limun.

Sastojci:
belo testo

• 125 g putera
• 250 g prosejanog namenskog brašna
• prstohvat soli
• 1 kaf. kaš. izrendane limunove kore
• 70 g prah šećera
• 1 jaje

crno testo

• 125 g putera
• 220 g prosejanog namenskog brašna
• 30 g kakaoa (ne kakao za mlečne instant napitke)
• prstohvat soli
• 1 kaf. kaš. ekstrakta vanile
• 85 g prah šećera
• 1 jaje

Inače, pravila sam neke druge dvobojne keksove, ali sam iskoristila po 1/3 od belog i crnog testa, da bih u duhu praznika napravila ovčice :)

Prečnik modlice "cvet" je 7 cm, dok je prečnik okrugle modlice 3 cm. Izašlo je 8 ovčica od 1/3 testa.

Priprema:

Priprema belog testa

Oprati limun, posušiti ga i izrendati jedan deo kore.

U činiju sipati izmereno i prosejano brašno, dodati prstohvat soli, izrendanu limunovu koru i kockice hladnog putera. Dobro utrljati jedno u drugo. Dodati prah šećer i jaje, pa rukom umesiti testo. Umotati ga plastičnom folijom i držati u frižideru 30 minuta, a može i preko noći.

Priprema crnog testa

U činiju sipati izmereno i prosejano brašno, dodati kakao, prstohvat soli, ekstrakt vanile i kockice hladnog putera. Dobro utrljati jedno u drugo. Dodati prah šećer i jaje, pa rukom umesiti testo. Umotati ga plastičnom folijom i držati u frižideru 30 minuta, a može i preko noći.

Na pleh od šporeta postaviti hartiju.

Oba testa razviti izmedju dva lista pek-papira, vodeći računa da budu jednake debljine.

Uključiti rernu da se greje na 180° C.

Modlicom u obliku cveta vaditi veće keksove i od belog i od crnog testa, pa ih stavljati na pleh. Okruglom modlicom vaditi manje oblike, koje ćemo postaviti preko većih keksova, da bismo dobili telo s runom i glavu. Boja testa za runo i glavu neka bude suprotna. Rukama oblikovati kuglice od testa za noge i uši i postaviti ih na odgovarajuća mesta.

Peći keksove u zagrejanoj rerni desetak minuta, ili dok blago ne porumene po ivicama.