Ako volite tahini, onda će vam se dopasti činjenica da lako i brzo možete da ga napravite u svojoj kuhinji, a ni novčana ušteda nije zanemarljiva stavka. Što se tiče kvaliteta, biće bolji od onog iz radnje, a svakako i svežiji :)
Tahini je pasta napravljena od prženog susama i koristi se u mediteranskoj, arapskoj i azijskoj kuhinji. Upotrebljava se samostalno kao namaz, ili kao glavni sastojak humusa, alve, baba ganuša, kao preliv za salate i na puno različitih načina.
Tahini je pasta napravljena od prženog susama i koristi se u mediteranskoj, arapskoj i azijskoj kuhinji. Upotrebljava se samostalno kao namaz, ili kao glavni sastojak humusa, alve, baba ganuša, kao preliv za salate i na puno različitih načina.
U Americi je tahini prisutan na tržištu zdrave hrane od prve polovine 20.veka, a kod nas je stigao decenijama kasnije, ali je odmah prihvaćen.
Susam je uvažen sastojak na našem podneblju, ali u drugačijoj formi - kao neizbežan začin kod slanih peciva i kao glavni sastojak slatkih štanglica od susama. To je dobro, jer je susam izuzetno koristan i bogat vitaminima i mineralima, a njegovom svakodnevnom upotrebom možemo da popravimo svoje zdravlje. Kažu da je dovoljno pojesti dve kašike tahinija dnevno. Mogu da ga jedu i deca, uz oprez - jer može da bude izvor alergije.
Sastojci:
Ovo je mera za jednu malu teglicu, ili količina za 1-2 obroka.
- 150 g susama
- ~ 6 kašika maslinovog ulja
- prstohvat soli
Ovo je mera za jednu malu teglicu, ili količina za 1-2 obroka.
