Pecivo od prhkog testa s parmezanom: ukusno i savršeno pecivo uz božićni ili novogodišnji aperitiv!
Sastojci:
- 150-170 g mekog brašna "tip 400"
- 1/2 kašičice crvene mlevene paprike (slatke, dimljene ili ljute)
- 1/2 kašičice soli
- 40 g parmezana
- 60 g izrendanog kačkavalja (gaude, trapista)
- 100 g hladnog putera
- 30 g iseckanih zelenih maslina
- 1 žumance za premazivanje
- parmezan za posipanje
Od navedenih mera dobićemo, u zavisnosti od debljine testa, oko 24 jelkice dimenzija 7 x 5 cm.