Prhki i vrlo izdašni kolačići ili keksići od kikirikija, koji se tope u ustima. Pogodni su za svečane prilike, ali i kao svakodnevna poslastica.
Sastojci:
- 200 g neslanog pečenog kikirikija
- 150 g putera
- 100 g krem sira 60% mm
- 1 jaje
- 200 ml šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 ml ulja
- 550-600 g mekog brašna "tip 400"
- 1 prašak za pecivo
- prah šećer za oblaganje kolačića
Od navedenih sastojaka dobićemo oko 50 kolačića dužine 7 cm. Testo može da stoji u kutiji u frižideru 2-3 dana, ako ćemo da pravimo kolačiće iz dva puta. Kikiriki možemo zameniti orasima ili lešnicima.