Kokos-torta

Čestitam Novu godinu blogerima, prijateljima, pratiocima i čitaocima. Srećno u 2018. :)

Torta od kokosa je poput ogromne "rafaelo kuglice", po meni - savršenstvo bez mane :) Priprema je nešto složenija i iziskuje vreme i strpljenje, ali će se isplatiti svaki minut :)

Sastojci:
kore:

• 9 belanaca (3 x 3 belanca)
• 240 g šećera (3 x 80 g)
• 3 kašike alkoholnog sirćeta ili soka od limuna (3 x 1 kašika)
• 12 kašika kokosovog brašna (3 x 4 kašike), ukupno oko 100 g

fil:

• 9 žumanaca 
• 150 g šećera
• 1/2 kaf. kaš. ekstrakta vanile
• 125 g omekšalog putera 

završna nota:

• 200 ml sveže tečne pavlake
• 50 g kokosovog brašna za posipanje

Kiflice s kokosom

Preslatke, bele, malene kiflice, koje se vrlo jednostavno i brzo spremaju, a mogu da stoje nekoliko dana i stajanjem ne gube na kvalitetu. Zahvalne su kao deo prazničnih i sitnih kolača. 

Sastojci:

• 125 g putera 
• 50 g prah-šećera
• 1 jaje
• 50 g kokosovog brašna
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• oko 200 g namenskog brašna

finale:

• 100 g šećera u prahu

Od navedenih mera izaći će 46 manjih kiflica, toliko malih da će stati u dva zalogaja.