Tortilja-rolnice

Rolnice od tortilje, brzo posluženje za letnje vrućine, za užinu, predjelo ili zabavu. 

Sastojci:
za jednu rolnicu

• 1 pšenična tortilja prečnika 20 cm
• 2 kašike krem sira
• 2 lista mortadele s pistaćima ili maslinama
• 2.5 listića topljenog čedar sira
• 3-4 lista zelene salate
• masline za dekoraciju
• listići peršuna za dekoraciju

Od jedne rolnice dobićemo 7 kriški ili zalogaja.

Priprema:

Krem sir izvaditi malo ranije iz frižidera da bismo ga lakše mazali. Listove zelene salate dobro oprati i posušiti kuhinjskim ubrusom. Da bismo lepše uvili rolnicu odseći koren s lista salate, a upotrebiti savitljiv zeleni deo.

Tortilju premazati krem sirom. Staviti jedan ceo list mortadele, a drugi list prepoloviti i popuniti praznine. Po sredini tortilje složiti listiće topljenog čedar sira. Složiti nekoliko listova zelene salate jedan preko drugog, urolati ih i postaviti na jednu stranu tortilje ispod sira. Sa te strane ćemo uviti rolnicu umereno čvrsto. Zamotati je plastičnom folijom i ostaviti sat vremena, ili duže, u frižideru. Pred serviranje odseći krajeve rolnice, poravnati ih, pa iseći rolnicu na sedam jednakih delova, odnosno sedam zalogaja. Svaki zalogaj pričvrstiti čačkalicom i ukrasiti maslinom. 

Crvene enčilade s piletinom