Uvek dobrodošli špageti i za ručak i za večeru :)
Priprema je vrlo jednostavna, a ukus je nesrazmeran jednostavnosti.
Koristim italijansku testeninu jer je uvek istog kvaliteta i neće se pretvoriti u kašu nakon kuvanja, ili pola skuvati a pola raspasti. Meso meljem sama, prethodno ga očistivši od žilica i masnoće.
Sastojci:
sos:
- 300 g mlevenog junećeg mesa od buta
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 glavica crnog luka
- 1 mala šargarepa
- 1 čaša (200 ml) crnog vina
- 240 ml gustog soka od paradajza
- 1/2 kaf. kaš bibera
- po 1/2 kaf. kaš. origana, bosiljka, majčine dušice, majorana
- 1 kaf. kaš. soli
- 300 ml govedjeg bujona ili vode
testenina:
- 300 g italijanskih špageta
- 1 kaf. kaš. soli
- 3 litre vode
završna nota:
- parmezan za posipanje
Količine su za 2-3 osobe.
Ukoliko pijemo vino uz obrok, uvek neka bude ono koje smo koristili za spremanje jela.
