Hipokratova supa (Hippocrates Soup), pored toga što je zdrav obrok, je deo terapije protiv kancera i drugih bolesti, popravlja imunološki sistem, a odlična je za čišćenje organizma i detoksikaciju, uz obilje jakih antioksidanata.
Hipokratovu supu popularizovao je jedan Nemac, dr. Max Gerson, početkom 20. veka, uvrstivši je u tzv. "Gersonovu terapiju".
S obzirom da su krompir i paradajz stigli u Evropu tek s otkrićem Amerike, a Hipokrat je živeo pre 2.500 godina, moguće je da je "Hipokratova" supa zasnovana na temeljima supe kakvu je savetovao antički doktor. Iako je dijetalna, supa je odlična :)
Sastojci:
- 1 praziluk srednje veličine
- 2 crna luka srednje veličine
- 5 krupnijih čenova belog luka
- 600 g zrelog paradajza
- 400 g krompira
- 1 manji koren celera
- 1 manji koren peršuna
- buketić peršunovog lišća
- prstohvat pimenta
Količine su za četiri veće činijice. Preporučuju se dve porcije supe dnevno. Bilo bi odlično kada bi povrće bilo organski gajeno.
Charlotte Gerson, promoter "Gerson Cancer Therapy", savetovala je da ukoliko volite paradajz supu - povećate količinu paradajza, ukoliko volite supu od luka - povećate količinu luka, ili jednostavno, da menjanjem količine navedenog povrća menjate ukus supe.
