Jednostavna, sočna, salata od cvekle

Cvekla je izuzetno lekovito povrće, a ono po čemu je od davnina poznata je njena magična sposobnost u jačanju krvne slike. Može da se jede kuvana ili sirova.

U ovom receptu biće reči o jednostavnoj salati od kuvane cvekle.

Sastojci:

• 400 g cvekle
• 2 kašike maslinovog ulja
• 3-4 kašike balzamiko ili jabukovog sirćeta
• 1/2 kaf. kaš. kima
• 1/2 kaf. kaš. soli

Kod kupovine cvekle obratiti pažnju, pored čvrstine gomolja, na veličinu. Da bi svi plodovi u loncu bili skuvani u isto vreme, potrebno je da budu iste veličine, stoga birati cveklu sličnih dimenzija.

Sa cveklom treba biti pažljiv, jer će da zacrveni sve što bude bilo u kontaktu s njom. Posle držanja cvekle u rukama, obavezno ih oprati, da ne bismo crvenu boju preneli na druge stvari.