Božić obeležavam u duhu pravog agnostika, minimalno se držeći pravoslavnih običaja i tradicije, jer je to ono esencijalno što ostaje pokolenjima - bez obzira na verska uverenja. Deca su se uvek radovala lomljenju česnice i pronalaženju novčića, a preukusan hleb nestane vrlo brzo, jer ga pravim s kvascem i puterom, premda se česnica ne pravi na takav način, a i sumnjam da bi planula poput ove iz recepta koji sledi :)
Česnica (staroslovenski "чест"= ruski "часть"= deo) se priprema veče pred Božić ili na božićno jutro. Ko pronadje novčić prilikom lomljenja česnice, kažu da će imati para i sreće cele godine :)
Srećno Badnje veče :)
Sastojci:
kvasac:
- 250 ml mleka
- 20 g svežeg kvasca (pola paketića)
- 1 ravna kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 300 g namenskog brašna za kisela testa
- 2 žumanca
- fermentiran kvasac
- 1 kašičica soli
- 60 g otopljenog putera
- 1 žumance za premazivanje
Novčić, koji ćemo da stavimo u testo, dobro oprati i prokuvati nekoliko minuta u lončiću s vodom.
