Tradicionalne nemačke pohovane šnicle od svinjskog mesa, koje se od poznate "bečke šnicle" razlikuju samo po vrsti mesa. Naime, ove druge se pohuju isključivo od telećeg šola, a način pripreme je potpuno isti. Tehnički, umotavanje komada mesa u hlebne mrvice se pripisuje antičkom Rimu, čije su severne granice carstva bile s Germanijom.
Svi znamo koliko je pohovana šnicla ukusna, ali nije preporučljivo da je često jedemo, jer je pohovanje najnezdraviji način pripremanja hrane, kao i prženje u manje ili više dubokom ulju.
Ako se katkad odlučite za ovo divno jelo, recept je u nastavku.
Sastojci:
- 400 g svinjskih šnicli
- 1 kaf. kaš. soli
- 1/2 kaf. kaš. sveže mlevenog bibera
- 2 jaja
- oko 70 g namenskog brašna
- oko 150 g prezli
- ulje za duboko prženje
završna nota:
- nekoliko krišaka limuna
Količine su za 2-4 osobe, u zavisnosti od kapaciteta osoba :)
