Kondenzovano mleko je proizvod koji se dobija uklanjanjem određene količine tečnosti iz mleka kuvanjem na tihoj vatri, uz dodatak šećera, oko sat vremena. Ja ga sama pravim, ali može da se nadje i u prodaji. Sličan proizvod je evaporisano mleko, s tom razlikom što se ono kuva bez šećera, a na kraju kuvanja ima svoju prirodnu slatkoću i odličan je dodatak crnoj kafi.
Kondenzovano i evaporisano mleko su često sastojci kolača i sladoleda.
Sastojci:
- 450 ml punomasnog mleka
- 150 g šećera
Dobićemo 250 ml kondenzovanog mleka.
