Trud koji će se itekako isplatiti :)
Lazanje su klasično "primo piatto" iz italijanske gastronomske tradicije, jelo koje je rasprostranjeno i cenjeno širom sveta, a pogodno je za varijacije od klasične mesne - pa do šarenih povrtnih kombinacija koje se brže pripremaju i ne zaostaju svojim ukusom. Lazanje su ekonomično jelo, savršeno za porodični ručak ili večeru.
Sastojci:
- 8 listova kora za lazanje veličine 16 x 8 cm
- 1 kašika putera za podmazivanje posude
- 100 g tvrdog žutog sira ili parmezana
- 300 g junećeg mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 4 kašike maslinovog ulja
- 300 ml paradajz pelata
- komadić celera
- 1/2 šargarepe
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašičice bibera
- 1/4 kašičice muškatnog oraha
- 20 g putera
- 1 vršna kašika mekog brašna
- 350-400 ml mleka
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašičice muškatnog oraha
Navedene mere su za posudu dimenzija 18(21) x 12(15) x 6 cm, ili za 2 - 4 osobe, u zavisnosti od toga da li su lazanje predjelo ili glavno jelo.
