Limunada od malina

Osvežavajuća slatkokisela limunada od malina, pravog letnjeg ukusa, kombinacija je sveže isceđenog soka od limuna, malina, šećera i vode. Mala tajna je u jednostavnom sirupu, tečnom zaslađivaču, koji pravimo od šećera i vode.

Sastojci:

• 200 ml sveže ceđenog soka od limuna (3 sočna limuna)
• 200 ml svežih malina (oko 150 g)
• 800 ml hladne vode ili gazirane vode

sirup:

• 100 ml šećera
• 100 ml vode

Navedene mere su za 4 osobe. Sastojke merimo menzurom ili čašom od 200 ml. Za penušavu limunadu upotrebićemo hladnu, gaziranu vodu.

Priprema:

Prvo ćemo pripremiti sirup. U šerpicu sipati šećer, dodati vodu, pa zagrejati na umerenoj vatri do ključanja. Kuvati 3-5 minuta uz mešanje, dok se šećer ne otopi. Ostaviti sirup da se ohladi.

Iscediti sok od limuna.

Nežne maline oprezno oprati u hladnoj vodi. Nekoliko malina ostaviti za dekoraciju, a ostale izgnječiti viljuškom da bi se oslobodio njihov ukus. 

U bokal sipati izgnječene maline, zatim dodati isceđen sok od limuna i pripremljen, ohlađen, sirup. Sve preliti s običnom ili gaziranom vodom i promešati. Ostaviti u frižideru 20 minuta, da bi se ukus malina sjedinio s limunadom. Procediti kroz sito za ceđenje supe. Servirati uz kockice leda i dekorisati preostalim malinama.