Uskršnji post je počeo, a zdravih, posnih i raznovrsnih recepata nikad dovoljno :)
Sočno jelo od bundeve naglašeno orijentalnim začinima, cimetom, kuminom i djumbirom, uz savršen prilog od kuskusa sa suvim groždjem. Ukoliko niste ljubitelj izrazito slatko-slane kombinacije, odustanite od suvog groždja, koga inače i nema mnogo.
Sastojci:
- 400 g očišćene bundeve
- 1 glavica crnog luka srednje veličine
- 1 krupniji čen belog luka
- 1/4 kaf. kaš. svežeg izrendanog djumbira
- 1 kaf. kaš. paste od paradajza ili 50 ml gustog soka od paradajza
- 2 kašike maslinovog ulja
- prstohvat cimeta
- prstohvat kumina
- prstohvat bibera
- 1/2 kaf. kaš. soli
prilog:
- 100 g kuskusa
- 1 kašika suvog groždja
- prstohvat soli
- 150 ml vrele vode
Navedene mere su za 2 osobe.
Da ne bi bilo dileme - kim i kumin su različiti začini, različitog ukusa.
Da ne bi bilo dileme - kim i kumin su različiti začini, različitog ukusa.
