Slani štapići će uvek naći svoje mesto na sedeljkama i proslavama, putovanjima, uz gledanje omiljenog filma ili utakmice. Ako, pritom, upotrebimo visokokvalitetno crno pšenično brašno koje se dobija iz svih delova pšeničnog zrna, imaćemo nutritivno daleko bogatije i zdravije pecivo.
Testo za štapiće je masno testo koje se lako mesi. Karakteristično za ovaj recept je to da se testo ne ostavlja da naraste.
Sastojci:
- 200 g putera
- 20 g svežeg kvasca (pola paketića)
- 150 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 4 kašike ulja
- 2 žumanceta
- 200 g crnog brašna tip 1100
- 200 g belog mekog brašna tip 400
- 1.5 kašičica soli
- 1 žumance za premazivanje
- susam, mak, suncokret, lan ili kim za posipanje
- krupna so za posipanje
Od navedenih mera dobićemo 62 štapića dimenzija 6.5 x 1.5 cm pre pečenja.
