Pileća supa kojoj ćemo umesto rezanaca dodati crveni pirinač, a pavlakom promeniti teksturu i supu učiniti kremastom, brzo je postala omiljena u mojoj porodici. Crveni pirinač možemo pronaći u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane i u većim marketima. Imamo mnogo razloga da ga uključimo u ishranu, savetuju nutricionisti, jer je izmedju ostalih blagodeti i moćan antioksidans.
Sastojci:
- 250 g pilećeg belog mesa
- 1.25 litara vode
- 50 g crvenog divljeg pirinča
- 1 kašika ulja
- 1 kašika putera
- 1 sitnija glavica crnog luka
- komadić praziluka
- 2 šargarepe srednje veličine
- 1/2 sitnijeg korena celera
- 1 čen belog luka
- 1/4 kašičice iseckanog suvog ruzmarina
- 1/4 kašičice majčine dušice
- 1/4 kašičice majorana
- prstohvat bibera
- 1 kašičica soli
- 250 ml mleka
- 50 ml pavlake za kuvanje 20% mm
- 1 kašika kukuruznog skroba - gustina
Navedene mere su za 1 litar gotove supe ili za 4 porcije.
Ova supa se ne zamrzava, a u frižideru se čuva do 2 dana, ali imati u vidu da će pirinač stajanjem upiti mnogo više tečnosti iz supe.
