Recept je sasvim jednostavan i uzeće samo 30 minuta za kuvanje i jednu jedinu šerpicu. Sočivo smo jeli uz vruće lepinje i sve zajedno je bilo neopisivo dobro :)
S crvenim sočivom se mogu pripremati sva jela koja se pripremaju s poznatim smedjim sočivom. Važno je znati da se crveno sočivo brže kuva i zbog toga bi trebalo paziti da se ne prekuva.
Sa sočivom se družim od detinjstva, a crveno sočivo, kao i sve ostale vrste, sam otkrila dok sam živela u inostranstvu i tada sam ga kuvala na isti način kao što sam kuvala smedje sočivo. Sočivo je slično pasulju, ali se daleko brže priprema, što mu daje prednost u mojoj kuhinji.
U ovom receptu je egzotičniji način priipreme, malko drugačijeg, ali odličnog ukusa :)
Sastojci:
- 2-3 kašike kokosovog ulja
- 1/2 manje glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašika izrendanog svežeg đumbira
- 1 vrlo mala šargarepa
- 150 g crvenog sočiva
- 150 ml gustog soka od paradajza
- 600 ml vode
- 1 kašičica meda
- 1 kašičica kurkume
- 1 čili papričica ili komadić domaće ljute papričice
- 1/2 kašičice korijandera u prahu ili u zrnu
- 1 kašičica soli
- prstohvat bibera
- 2 kašike iseckanog peršuna
Količine su za dve porcije, dva tanjira, ili dve osobe.
