Recept je objavila naša draga Zorica pod nazivom Slana pita sa sirom.
Dopao mi se na prvo čitanje, a kako sam sve sastojke imala u kuhinji, odmah sam prionula na posao :) Uz minimalno prilagodjavanje, recept je gotovo identičan Zokinom. Sve pohvale i preporuka!
Sastojci:
kvasac:
- 100 ml mlake vode
- 20 g svežeg kvasca (1/2 paketića)
- 1 kašičica šećera
- 2 kašike brašna
- 400 g mekog brašna "tip 400"
- aktiviran kvasac
- 100 g gustog jogurta
- 75 ml ulja
- 1 1/2 žumance
- 1 kašičica soli
- 250 g feta sira
- 1/2 veće veze sremuša ili 1 manja veza
- 2 belanceta
- prstohvat soli
- 1/2 žumanceta za premazivanje
- prstohvat krupne soli za posipanje
- susam za posipanje
Pripremiti kalup veličine 30x11x7 cm, namazati ga uljem, ili postaviti hartiju.
U zavisnosti od marketa ili prodavca, sremuš može biti spakovan u veće ili manje gomilice ili veze. Ja sam kupila veću vezu, pa otuda medju sastojcima polovina veze. Ako ste kupili manju vezu, iskoristite je celu.
