Vreme je za pileću supu :)
Kombinacija pilećeg mesa i povrća, poznato je još od 12. veka, podiže imunitet preventivno, a i tokom borbe protiv prehlade. Ukusna i lekovita, ova supa čini da se bolje osećamo.
Kad god mi je potrebna kuvana piletina za neko jelo - napravim i supu, pa jednim potezom dobijem dva jela. Uvek koristim samo belo meso bez kostiju i kože, pa je i ovaj recept za ukusnu, ali nemasnu supu.
Ukoliko obogatimo supu griz-knedlama, ručak će dobiti svečaniji ton :)
Sastojci:
supa:
- 2 pileća filea (1 pileće grudi)
- 1.5 - 2 litre vode
- zelen za supu - šargarepa, peršun i paškanat
- komad celera
- prepečen crni luk
- 6 bibera u zrnu
- 30 g omekšalog putera
- 1 jaje
- prstohvat soli
- 1/2 kašike iseckanog peršuna
- oko 50 g griza
- 1 kaf. kaš. soli
- 1 kašika iseckanog peršuna
- 1/4 kaf. kaš. mlevenog bibera
