Koh od pirinča

Koh od pirinča je kolač iz detinjstva, koji je u kategoriji staromodnih i pomalo zaboravljenih poslastica. Nagoveštava dolazak hladnijeg, jesenjeg, vremena :)

Sastojci:

• 1 kašika putera za podmazivanje posude
• 2 kašike prezli za posipanje posude

kuvanje pirinča:

• 100 g pirinča okruglog zrna
• 1/2 litre vode
• 1/2 litre mleka
• 6 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• 1/2 kašičice izrendane limunove kore
• 1 kašika putera

koh:

• skuvan i ohladjen pirinač
• 2 žumanca
• sneg od 2 belanca
• prstohvat soli
• 1 ravna kašika brašna

završna nota:

• 2 kašike prah šećera za posipanje

Navedene mere su za posudu prečnika 16 cm, ili za 5-6 parčića koha.