Puding iz recepta je poput pite od bundeve bez kora, ukusan kao naša bundevara. Puding se kuva u rerni u posudi s vodom oko 1 sat. Brašnasta tekstura pudinga podseća (me) na kesten pire.
Sastojci:
- 260 g pirea od bundeve
- 2 jajeta
- 100 g šećera
- 260 ml mleka
- 2 kašike gustina
- 1/2 kašičice cimeta
- 1/4 kašičice djumbira u prahu
- prstohvat soli
- 1 kašika putera za podmazivanje pekača
- 80 g šećera
- 2 kašike vode
Količine sastojaka su namenjene za posudu prečnika 16 cm, visine 7 cm, ili za 6 manjih, ali veoma zasitnih parčića pudinga.
Karamel je neobavezan dodatak koji će dati glazuru pudingu, ali i prilično zasladiti desert, pa ga možemo izostaviti.
Umesto gustina jednom sam stavila 2 kašike griza, koji nije umanjio kvalitet recepta.
