Puding od bundeve

Jedan od najlepših jesenjih simbola je živopisna narandžasta bundeva, čest sastojak slatkih i slanih jela u kojima uživaju ljubitelji širom sveta.
Puding iz recepta je poput pite od bundeve bez kora, ukusan kao naša bundevara. Puding se kuva u rerni u posudi s vodom oko 1 sat. Brašnasta tekstura pudinga podseća (me) na kesten pire. 

Sastojci:

• 260 g pirea od bundeve
• 2 jajeta
• 100 g šećera
• 260 ml mleka
• 2 kašike gustina
• 1/2 kašičice cimeta
• 1/4 kašičice djumbira u prahu
• prstohvat soli
• 1 kašika putera za podmazivanje pekača

karamel:

• 80 g šećera
• 2 kašike vode

Količine sastojaka su namenjene za posudu prečnika 16 cm, visine 7 cm, ili za 6 manjih, ali veoma zasitnih parčića pudinga. 
Karamel je neobavezan dodatak koji će dati glazuru pudingu, ali i prilično zasladiti desert, pa ga možemo izostaviti.
Umesto gustina jednom sam stavila 2 kašike griza, koji nije umanjio kvalitet recepta. 

Potaž od bundeve s ruzmarinom

Još jedna obrok-supa, kakve volim i forsiram. Brzo se sprema, ne zahteva stajanje uz šporet, jede se kašikom baš kako stručnjaci preporučuju i vrlo je zdrava. Karotin iz bundeve usporava starenje :) 

Sastojci:

• 300 g očišćene bundeve
• 1 manja glavica crnog luka
• 1 manja šargarepa
• 1 manji krompir
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1/2 kaf. kaš. suvog ruzmarina
• 1/2 kaf. kaš. bosiljka
• 1 litar tople vode
• 1 kaf. kaš. soli
• prstohvat bibera

završna nota:

• 2 kašike kisele pavlake

Količine su za 2-3 osobe.