Koh od kakaoa

Ovaj jednostavan, ekonomičan, izdašan kolač od kakaoa je mekan, vlažan, sočan i nesrazmerno svojoj jednostavnosti - ukusan :) U poredjenju s klasičnim kohom od griza, mnogi se slažu da ga je ovaj crni koh nadmašio. 

Sastojci:

• 3 jajeta
• 8 kašika šećera
• 10 kašika ulja
• 10 kašika mleka
• 8 kašika mekog brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 3 kašike kvalitetnog kakaoa
• prstohvat soli

preliv:

• 600 ml mleka
• 2 kašike šećera
• vanilin šećer

Navedene mere su za okruglu posudu prečnika 21 cm, ili za 8 solidnih parčića kolača visine oko 6 cm.

Puding od bundeve

Jedan od najlepših jesenjih simbola je živopisna narandžasta bundeva, čest sastojak slatkih i slanih jela u kojima uživaju ljubitelji širom sveta.
Puding iz recepta je poput pite od bundeve bez kora, ukusan kao naša bundevara. Puding se kuva u rerni u posudi s vodom oko 1 sat. Brašnasta tekstura pudinga podseća (me) na kesten pire. 

Sastojci:

• 260 g pirea od bundeve
• 2 jajeta
• 100 g šećera
• 260 ml mleka
• 2 kašike gustina
• 1/2 kašičice cimeta
• 1/4 kašičice djumbira u prahu
• prstohvat soli
• 1 kašika putera za podmazivanje pekača

karamel:

• 80 g šećera
• 2 kašike vode

Količine sastojaka su namenjene za posudu prečnika 16 cm, visine 7 cm, ili za 6 manjih, ali veoma zasitnih parčića pudinga. 
Karamel je neobavezan dodatak koji će dati glazuru pudingu, ali i prilično zasladiti desert, pa ga možemo izostaviti.
Umesto gustina jednom sam stavila 2 kašike griza, koji nije umanjio kvalitet recepta. 

Koh od griza

Jednostavna i ekonomična poslastica iz detinjstva i pomalo zaboravljen kolač. 
Recept je iz mamine sveske - polovina mere, tek da se zasladimo. Kolač nije presladak, sočan je ali ne pliva u mleku. Svih sastojaka ima taman koliko je potrebno.

Sastojci:

patišpanj:

• 4 krupnija jajeta
• 2 vršne kašike šećera
• 8 vršnih kašika griza
• izrendisana kora od 1/4 limuna

preliv:

• 750 ml mleka
• 5 kašika šećera
• 1 vanilin šećer

Navedene mere su za okruglu posudu prečnika 21 cm, ili za 6 solidnih parčića kolača visine oko 4 cm.