Kroketi od krompira

Rumeni, hrskavi, kroketi su veoma ukusno predjelo, ili prilog uz glavno jelo od mesa. Spolja imaju hrskavu koricu, a iznutra su mekani i kremasti, baš kao svaki pire krompir. Kroketi se tradicionalno prže u dubokom ulju, ali začudo ne upijaju ga mnogo. U Italiji su izuzetno popularna ulična hrana.

Sastojci:

• 600 g belog krompira
• 1 žumance
• oko 100 g prosejanog brašna
• 1/2 kašičice soli
• 1/4 kašičice muškatnog oraha
• 25 g putera

pohovanje:

• 1 jaje
• 1 kašičica vode
• prezle
• ulje za duboko prženje

Od navedenih mera izaći će 8-10 komada, u zavisnosti od veličine kroketa. 

Pire krompir

Svevremenski prilog jelima iz domaće kuhinje je, svakako, pire krompir. Ovaj kremasti, vazdušasti i puterasti prilog nije teško napraviti onako kako jedino valja. Pire iz kesice?  
Neka, hvala :)

Sastojci:

• 4 krompira srednje veličine 
• 40 grama putera
• 1/2 kašičice soli
• oko 50 ml toplog mleka 

Količine su za dve osobe.
Pire krompir se nikada ne pravi s margarinom.
Pire će biti vrlo, vrlo, ukusan ako dodamo kašiku-dve milerama, a shodno tome smanjimo količinu putera i mleka.