Kroketi od krompira

Rumeni, hrskavi, kroketi su veoma ukusno predjelo, ili prilog uz glavno jelo od mesa. Spolja imaju hrskavu koricu, a iznutra su mekani i kremasti, baš kao svaki pire krompir. Kroketi se tradicionalno prže u dubokom ulju, ali začudo ne upijaju ga mnogo. U Italiji su izuzetno popularna ulična hrana.

Sastojci:

• 600 g belog krompira
• 1 žumance
• oko 100 g prosejanog brašna
• 1/2 kašičice soli
• 1/4 kašičice muškatnog oraha
• 25 g putera

pohovanje:

• 1 jaje
• 1 kašičica vode
• prezle
• ulje za duboko prženje

Od navedenih mera izaći će 8-10 komada, u zavisnosti od veličine kroketa.