Kuglice od sira u obliku bundeve

Jedan od predloga za meze ili predjelo su kuglice od sira, posebnog izgleda zbog jesenjih događaja u znaku bundeve 🎃 Ova brza i šarena grickalica imaće drugačiji izgled i ukus zahvaljujući različitim začinima kojima ćemo obložiti kuglice. U receptu je to slatka mlevena paprika, ali može biti crni i beli susam, iseckan peršun, usitnjen kikiriki, izmrvljeni krekeri i slično.

Sastojci:

• 150 g izrendanog kačkavalja
• 60 g sitnog sira ili krem sira
• 1 trougao topljenog sira (oko 20 g)
• 1 prstohvat soli
• 1 prstohvat bibera
• 2 kašike slatke mlevene paprike
• nekoliko grisini štapića 
• nekoliko listića peršuna

Od navedenih mera dobićemo 11 šarmantnih kuglica prečnika 2 - 2.5 cm.

Priprema: 

Sitno izrendati kačkavalj i staviti u činiju. Dodati sitan sir i topljeni sir, posoliti i pobiberiti. Viljuškom izgnječiti topljeni sir, pa sve dobro promešati i sjediniti. Kašičicom uzimati sir i dlanovima formirati kuglice veličine 2 - 2.5 cm. Na tanjir prosejati mlevenu papriku, pa svaku kuglicu uvaljati, a višak otresti. Debljim koncem ili tanjim kanapom utisnuti šaru do polovine visine kuglice, koja će podsećati na bundevu, a u sredinu staviti komadić grisini štapića dužine 3 cm.  Kuglice ukrasiti listićima peršuna pred serviranje, da ne bi uvenuli tokom stajanja. Kuglice od sira čuvati u kutiji s poklopcem u frižideru. Sklone su sušenju i stvrdnjavanju, pa ih ne treba praviti mnogo ranije. 

Hlepčići s bundevom